سرپرست واحد آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه ایران گفت: روغن بذر کتان غنیترین منبع امگا ۳ طبیعی است و متخصصان بر این باورند که مقدار بالای اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در روغن بذر کتان به طور قابل توجهی از ابتلا به بیماری قلبی و عروقی پیشگیری میکند
مینا کاویانی گفت: بذر کتان منبع غنی فیبر غذایی است که موجب کاهش کلسترول خون میشود و از نظر پزشکی برای پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی و سرطان مفید تشخیص داده شده است. وی افزود: این ماده غذایی اخیرا توجه دانشمندان را برای پی بردن به نقش آنها در بهبود سلامت قلب و عروق به خود جلب کرده است. این کارشناس ارشد تغذیه اظهار کرد: روغن بذر کتان دارای اسید چرب از نوع امگا ۳ و ۶ است و این نامگذاری به ساختار شیمیایی این اسید چرب غیر اشباع از لحاظ جایگاه پیوند دو گانه در ساختمان اسید چرب مربوط میشود.
کاویانی افزود: بذر کتان حاوی مواد مغذی گیاهی است که برای بدن ضروری هستند و سلولهای ما برای عملکرد صحیح خود به آنها نیاز دارند و باید از طریق مواد غذایی وارد بدن شوند، چرا که بدن ما قادر نیست اکثر آنها را بسازد. وی با بیان اینکه، روغن بذر کتان خطر بیماری قلبی و تصلب شرایین یا سخت شدن دیواره رگها را کاهش می دهد، اظهار کرد: مطالعات اپیدمیولوژیک نشان داده است که امگا ۳ موجود در بذر کتان به طور قابل توجهی خطر بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد و کلسترول بد خون و تری گلیسرید را نیز کنترل میکند.
این کارشناس ارشد تغذیه افزود: همچنین امگا ۳ با ممانعت از تجمع پلاکتهای خون باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به پرفشاری خون میشود و سطوح فیبرینوژن یعنی مادهای که با تغییرات باعث انعقاد خون میشود را کاهش میدهد. وی خاطرنشان کرد: این ماده غذایی برای سرطان، پرفشاری خون، پسوزیازیس (التهاب پوست و پوسته ریزی و اگزما)، اختلالات خود ایمنی مثل آرتریت روماتوئید (التهاب مفاصل) و ام اس مفید است.
کاویانی با بیان اینکه، بذر کتان به صورت بذر کامل، یا نیم پوک شده یا آرد شده موجود است، افزود: روغن بذر کتان به شکل مایع آماده مصرف یا روغن سافت ژل به صورت کپسول مکمل غذایی وجود دارد. وی یادآور شد: نکته مهم این است که روغن بذر کتان به حرارت حساس بوده و به همین خاطر این روغن را باید به غذایی مثل سالاد اضافه کرد و هرگز نباید در پخت و پز استفاده کرد و حرارت داد.
سرپرست واحد آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه ایران گفت: برای نگهداری در منزل باید از ظروف شیشهای تیره رنگ و دور از نور و حرارت استفاده کرد. کاویانی افزود: افراد با تنگی مری، تنگی لوله گوارش، دچار انسداد روده باریک و التهاب رودهای حاد منع مصرف دارند و زنان شیرده و باردار با احتیاط و با نظر پزشک باید مصرف کنند. همچنین مصرف بذر کتان به همراه دارو میتواند موجب تاخیر در جذب آن شود.
این برنامه به عنوان میتوانیدمدنظرتون باشه جلسه اول پرس سینه باهالتر گرم کردن10.8 ست اصلی 5.3.2 پرس بالاسینه دمبل 10.6.4 پرس سرشانه دمبل 10.8.6.4 نشرازجانب دمبل 10.8.6 نشرخم 12.10.8 شراگ هالتر12.8.6.4 شکم خلبانی 3*20
جلسه دوم اسکوات پاهالتر ست گرم کردنی10.8 ست اصلی 5.3.2 پرس پا12.8.6.4 لیفت پشت پاهالتر12.8.6. اسکوات پرشی3*5 ساق ایستاده3*15
جلسه سوم ددلیفت هالتر ست گرم کردنی 10.8 ست اصلی 5.3.2 زیربغل هالترخم گرم کردنی 12.8 ست اصلی 6.4 زیربغل دمبل تک خم 10.8.6 جلوبازوهالتر ست گرم کردنی 10.8 ست اصلی6.4 جلوبازودمبل روی میزشیبدار10.8.6 شکم درازونشست باوزنه روی میززیرسینه 3*12